Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.

Bakpao sendiri berarti harfiah adalah baozi yang berisi daging. Baozi sendiri dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau,dan sebagainya, sesuai selera. Bakpao yang berisi daging ayam dinamakan kehpao.

Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dikukus sampai mengembang dan matang. Pao itu berati “bungkusan”, Bakpao berarti “Bungkusan-bak” , bak itu artinya daging.

Untuk membedakan bakpao tanpa daging (vegetarian) dari bakpao berdaging biasanya di atas bakpao diberi titikan warna.

Sejarah Bakpao sendiri berasal dari salah satu bagian kecil dari roman terbaik sepanjang masa, Sānguó Yǎnyì. Zhuge Liang (181 - 234) adalah salah satu ahli strategis terbaik China, juga sebagai perdana menteri, insinyur, ilmuwan, dan penemu legendaris bakpao.

Cerita ini berawal pada zaman tiga negara (sam kok) ketika terjadi pemberontakan besar-besaran di daerah selatan Tiongkok, perdana menteri Tiongkok saat itu, Zhuge Liang meminta izin kepada kaisarnya, Liu Chan untuk menumpas pemberontakan di selatan itu, terkenal dengan sebutan ‘The Southern Campaign’ - Suku selatan itu disebut juga ‘Nanman’ atau ‘orang barbar dari selatan’. Raja di daerah selatan yang memberontak itu bernama Meng Huo.

Tak lama setelah Liang sampai di daerah selatan itu, Liang sudah mengalahkan Meng Huo 7 kali dan membebaskan 7 kali juga, dimana pada saat pembebasan ketujuhnya Meng Huo akhirnya menyerah dan berjanji tidak akan memberontak lagi kepada Shu Guo (saat itu belum ada sebutan Zhong Guo karena Tiongkok masih terpecah menjadi tiga negara: Shu, Wu, Wei).

Setiap kali membebaskan Meng Huo, Zhuge Liang selalu ditentang oleh jenderal-jenderalnya: “ Kenapa dia dibebaskan ? Bagaimana jika dia memberontak lagi? ”, Liang dengan tenang menjawab: “ Aku dengan mudah dapat menangkapnya kembali semudah mengeluarkan tanganku dari saku. Kini aku sedang mengalahkan hatinya ”

Zhuge Liang tahu jika Meng Huo ditangkap dan dibunuh, akan ada pengganti Meng Huo lainnya dan memberontak ke Shu, karena itu dia pikir lebih baik membuat pemimpin daerah selatan yang berpengaruh ini berpihak kepadanya dan Meng Huo bisa memimpin daerah selatan untuk setia kepada Shu.

Pada peperangan yang terakhir, yang ketujuh kalinya, Zhuge Liang membuat Meng Huo masuk ke lembah yang dikelilingi pegunungan. Dilembah itu Liang menaruh kereta pengangkut makanan. Ketika melihat kereta itu, Meng Huo langsung tertarik dan memimpin pasukannya masuk ke lembah itu.

Setelah pasukan Meng Huo mendekati kereta pengangkut makanan itu, ternyata kereta itu tidak berisi makanan melainkan bubuk mesiu! Langsung saja pasukan Shu yang sudah menunggu di kaki gunung memanah kereta-kereta yang penuh bubuk mesiu itu dengan panah api. Terjadi ledakan besar-besaran di lembah itu, dan dalam sekejap lembah itu menjadi lautan api yang menewaskan hampir semua pasukan Meng Huo.

Kemenangan ini tidak membuat Liang senang, ia hanya agak menyesali: “Jasaku sangat besar kepada negara, namun dosaku juga sangat besar kepada Langit(Tian/Tuhan); semoga Langit berkenan mengampuniku karena aku hanya menjalankan kewajiban menjaga keamanan negara.” Setelah kejadian ini, Meng Huo kembali ditangkap pasukan Liang.

Ketika Liang menemui Meng Huo, ia langsung melepaskan ikatan tali Meng Huo dan berkata: “ Silahkan anda pergi lagi dan mempersiapkan pasukan baru anda untuk bertarung kembali ”. Mendengar itu Meng Huo terharu dan berkata: “ Tujuh kali tertangkap, tujuh kali juga dibebaskan! Kejadian seperti ini seharusnya tidak pernah dan tidak akan terjadi!! Meskipun aku tidak punya adat istiadat, aku masih punya upacara keagamaan yang masih menjunjung etika. Tidak, aku tidak sehina itu! ” Setelah kejadian ini, suku selatan tidak pernah memberontak lagi kepada Shu.

Ketika dalam perjalanan akan kembali ke Cheng Du (ibu kota Shu), Zhuge Liang harus melewati sungai besar. Di sungai itu Liang tertahan karena selalu saja ada gelombang besar dan badai ketika pasukan Shu akan menyeberang. Zhuge Liang kemudian meminta pendapat Meng Huo yang ikut mengantar Liang dan Meng Huo berkata: “Sejak zaman nenek moyang kami, orang yang ingin melewati sungai itu harus melemparkan 50 kepala manusia untuk persembahan kepada roh sungai ”

Karena Liang tidak mau membuat pertumpahan darah lagi, ia membuat kue yang menyerupai kepala manusia: bulat namun rata didasarnya, dan kue ini disebut bakpao (baozi).

hmMmmm...原來如此。。^^

yuan lai ru bi apa teh?

bacanya yuan lai ru ci.
kira2 artinya itu "ternyata begitu"

dibuku yang saya pesen ada resep bapao :)

bakpao pontianak enak tuh bos. rasanya nendang :D

saya jadi lapar..

anyway utk wilayah jakarta (barat spesifik nya),
kalo ada yg mau pesen bakpao bisa contact saya..
ada isi babi merah, babi putih, ayam, kacang tanah, kacang item, coklat..
@ 5ribu..
lumayan gede,
lebih gede dari kepalan tangan orang dewasa,,
*NB : utk babi merah nya enak bgt @___@

wah,babi merah sama ayam mantep bgt tuh..haha
jadi laperr...

ngmng2 jual bakpao Boy?

@ Kwang: kayak nya sich ada k0..lumayan byk,sampe bikin pangsit juga ada..ak liat gambar na aj,laper..0a,buku yg 3 it..teman ak hr in pergi ngurus..tp ak ga ikut..c0z s0re na mau pergi takut ga keburu..d0a ye,m0ga dapat..hehe..^^

@ alL: k0q jg ng0m0ngi babi yaqh??btw,babi biru ada ga yaqh..

@ des jung
saya beli dari produsen pusat,
terus menjual lagi untuk cari biaya..
hohoho,,

@ chin2
ada kalo di cat x_x

@boy2 bgs2.. mayan buat nambah penghasilan dari bakpao :D

@chinthia emang buat apa babi biru?

erh bukan buat pribadi sih..
buat acara kebersamaan bareng anak2 (mahasiswa baru ntar)
rencana nya mau ke puncak..
jadi mesti nyari duit dulu..
:D

@ Boy2JC: Boy,itu f0t0 c0w mu yee?hmMm..udh ad t0h c b0y..btw,anak CAI jg bkn?

@ Des: utk k0leksi Des..^.~

hahaha,ngakak gw baca komennya si chinthia ke fotonya si boy :D

@chinthia mau babi biru? bercermin aja :) kidding.haha digebukin dl babinya sampe biru lebam.hehe

chin_chin wrote:

@ Boy2JC: Boy,itu f0t0 c0w mu yee?hmMm..udh ad t0h c b0y..btw,anak CAI jg bkn?

@ Des: utk k0leksi Des..^.~

itu poto saya x_x

apanya yg anak CAI jg ?

des_jung wrote:

hahaha,ngakak gw baca komennya si chinthia ke fotonya si boy :D

@chinthia mau babi biru? bercermin aja :) kidding.haha digebukin dl babinya sampe biru lebam.hehe

gw agak shocked di tanya begitu ...

wah parah nih des jung awkakwak

jgn si chinthia selama ini ngirain kalo foto tiffany itu foto u Boy.hahaha
dan foto lu yg asli dikirain foto cowknya..ckckck
pikiran si chinthia jadi kebalik2 gini.

woi bakpao woiii

wah gilaaaa
cantik bgt donk gw ?
awkakwkawka
ngakak

mau donk cantik begitu kawkawka


kenapa bakpao ?

haha,mana nih si chinthia..

yakin lu boy mau jadi cantik?
cowk cantik.haha

ngmngin bakpao malah jadi babi biru dan cantik.haha
tp gpp lah..
ditunggu bakpao mania yang lain :)

mana nih chin2..
akwakwka

gw pernah pake high heels 6 cm loh @___@
susah amat tuh jalan nya gemetaran akwkawka

cowo cantik ?
kayanya asik jg..
gw ga pernah make up nih seumur2 hidup..
pengen merasakan @___@

kita OOT bgt nih
dari mana kemana akwkawka

anjir c chin dodol bgt. haha
itu kalo kue ku yg isinya kentang tremasuk bakpau juga bukan? cuma beda isi doang kan..

@boyboy jangan dilanjutin boy,pake high heels dan rasa penasaran pake make up. tar bener2 keterusan.haha

@bojep kue ku itu yg kyk kura2 kan? beda kyknya jep. ada yg sejenis kue ku tapi cetakannya bentuknya beda. kalo di ponti dipake buat sembahyang kubur. isinya ketan-kacang atau kacang ijo.

kue ku ?
bentuk nya gmna tuh ?
@___@
bakpao kw 3 ?

pengen nyoba make up aja..
penasaran..
>.<

hasil googling menunjukkan:

OH TAU TAU ..

ini biasanya jg ada yg warna merah,
di bungkus daon ijo2 (daun pandan kah namanya ?)
dalem nya agak kuning2 gitu,,
ada daging jg,..
ENAK !!

oiya yah kue ku mah itu. maksud gw yg bentuknya sama kyk bakpau taoi isinya kentang. warnanya pink. atau itu dibilangnya bakpau juga yah? hahahha